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【大人数のアペリティフパーティ オススメのドリンク】

毎年恒例、夏休み始めの学年末お疲れさまパーティをしました。
フランスの学校では学年末は6月末。卒業、転勤、お別れの季節です。

最初は「少人数でこじんまりと、テーブルはシャビーシックな感じでナチュラルリネンの色を生かして〜」とイメージを膨らませていました。でも今年高校卒業の長男のお世話になった人を招待しているうちに、気付いたら20人の大所帯に。

うちのお招きのキャパシティは10人までならどうにか着席、でメニュー構成は前菜、メイン、チーズ、デザート。
それ以上の人数ならビュッフェ持ちよりパーティです。

ということで初めていらっしゃる方もいたけれど、ホストが忙しすぎて会話を楽しめないよりも集まる事を重視して、皆さんに甘えて持ち寄りパーティに決定。だってこれまで頑張ってきた自分たちのための「お疲れさまパーティ」なのですから。
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シャビーシックなテーブル案は却下。思い切り楽しいカラフルなプロヴァンス風パーティに。メインテーブルのクロスは赤、ローテーブルは黄色、オレンジ、そしてひまわり。ごめんなさい、写真も撮らずに楽しんでしまいました。

午後7時に始まったパーティは、フルタイムで働く人の一日の就労時間ほどに長かったと言えば、その楽しさは想像して頂けるでしょうか。たくさんお話したし、ちょっとセンチメンタルにホロッとすることもあったり、皆さんと集まれて嬉しかった。

こんな大人数パーティの時のオススメドリンクレシピです。
サングリア
赤ワイン 1本
砂糖 50 g(ワインの甘みによって調整してください)
りんご 1個
オレンジ(防腐剤を使っていないもの)2個
シナモンスティック 1本
サイダー 300ml

りんごは良く洗い皮を剥かずに大きめにスライス。オレンジは良く洗って皮を剥く。白いわたの部分を取り除いてスライスする。(残っていると苦味が出ます)皮も白いわたを取り除き加える。赤ワイン少々に砂糖を入れて小鍋で温め溶かす。
容器にりんご、オレンジ、シナモンスティック、赤ワインと砂糖入り赤ワインを入れてかき混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
最後にサイダーを入れるとさっぱり飲めます。
ジュースみたいにごくごく飲めるので酔いに注意!

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by grandeN | 2015-07-19 12:59 | Tables & Deco テーブル | Comments(0)
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