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【新録の八ヶ岳でのおもてなし】

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか?
私たちは八ヶ岳の家で過ごしました。
八ヶ岳の家で過ごすときは、こじんまりと夫婦&犬、もしくは子供と、という感じでいることが多いのですが、今回は賑やかな滞在になりました。

1週間のうち、最初は子供とその友達が滞在し、彼らがいるうちに犬のシュウの幼なじみワンちゃんがご家族と遊びに来てくれ、子供たちやワン友くんが東京に帰った後に、八ヶ岳のご近所さんである英国人&日本人カップルが彼らもワンちゃんを連れてディナーに来てくれ、その後に私の両親が滞在しました。

【新録の八ヶ岳でのおもてなし】_d0170823_07512231.jpg

それぞれの人と、それぞれのペースで楽しく過ごしました。

「せっかくのお休み、そんなに連日お招きしていたら疲れるでしょう?」

と言われることもあるのですが、今回の滞在はストレスフリー、完全に。

友達ワンちゃん家族が来た時は、会う時間が読めなかったので何も用意してなかったけど、一緒にランチすることになり、備蓄していたパスタソースとパスタに、前の日に茹でていた竹の子と地元の新鮮アスパラなどの野菜を入れたパスタを子供たちが作ってくれました。

国際カップルディナーのときは事前にサーモンと旬の野菜のポシェの前菜、低温調理のローストビーフ、フランスチーズ(東京から持参)、チョコレートケーキ、という事前に作ってあるか、長時間オーブン料理でこちらも楽々。

八ヶ岳のキッチンは対面式で目の前にダイニングテーブルがあるので、盛り付けながら、お皿を下げながら、会話が途切れることなく、家族感があってリラックスできるのかも。

私の両親とは旬の野菜と新鮮なお刺身のサラダ、信州牛のたたき、筍ごはん、という感じで和食にしたり、ラクレットマシーンがあるので、個々に好きな具材(野菜、サラミ、ハム、など)にラクレットを溶かしてかけるエンターテインメント型ディナーを楽しみました。

ここでは

*すぐにはスーパーに買い物に行けない
*旬の野菜は豊富にある
*信州は美味しいものの宝庫
*八ヶ岳の家には食器もテーブルウェアも必要最小限

というわけで、やりすぎることができないし、やりすぎをしたくてもできないんですよね〜という口実もあり、私自身が相当リラックスしているので、東京以上にお招きが楽ちん。

八ヶ岳に遊びにきてね。


【新録の八ヶ岳でのおもてなし】_d0170823_09022064.gif



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by grandeN | 2023-05-06 08:15 | Maison 家 | Comments(0)
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