先々週に終了したTable de Nのクリスマスレッスンレポートです。

昨年のクリスマスはアルザス地方を取り上げましたが、今年は夫の出身地フランシュコンテ地方を取り上げました。

地方独特の文化、建物、歴史、食材に関してのお話と、難しいと思われがちだけれど実は基本のフォーマルテーブルセッティングを学びました。今年のクリスマステーブルは秋から『シルバー＆グリーン』と決めていて、クロスはグレイ、シルバーのカトラリー、シルバーのオーナメント、緑のテーブルナプキンと植物のグリーン。

お料理はもちろんフランシュコンテ地方料理。義母の自慢レシピばかり。モリーユ茸（編み笠茸）、黄ワイン、くるみ、などなど。フランスで海から一番遠い地方と言われるだけあって、魚料理は素材を生かすようなものがあまりないのですが、テリーヌを。簡単に家で作る方法をお伝えしました。

今年のクリスマスツリーはゴールド＆シルバーの大人デコレーションで。このくらいシンプルなのを好んでくださる方が多くいらっしゃいました。

のどかな街、ブザンソンでの日本人留学生の悲しい事件がテレビやインターネット上で見られるこのごろ。以前カナダの留学生の事件にかなりショックを受けましたが、今回はさらに辛い。大好きな街なので、危険な街の印象を日本の皆さんにもたれるとしたら本当に悲しい。海外で友達を作るって、こんなに大変なのか、時代がそうなのか、たまたま不運が続いているのか、心を痛めているこのごろです。早く事件が解決することを祈ります。

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