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【秋のティーセミナーコラボレッスンを開催しました】

秋は紅茶が飲みたくなる季節ですね。
Table de Nのサロンメンバーで、暮らしのフランス語レッスンにもいらしてくださっている大野雪恵さんは、英国紅茶を中心に学ばれて現在は紅茶専門店にお勤めです。またヨーロッパのことにも造詣が深い方です。
夏前のある日にお話していて、秋になったら暮らしの中で紅茶を楽しむレッスンをご一緒できたら、と思っていました。

紅茶は、どこかワインのように教養を試されているような紹介のされ方があると感じるのは私だけでしょうか。もっと気軽に暮らしに取り込めたら良いのでは、と思っていました。大野さんは紅茶専門店で実際にお客様の紅茶選びをお手伝いしていらっしゃるので、どんな風に選ぶのか、そして楽しむのかをわかりやすく教えていただきたいと思い、コラボレッスンを企画しました。

イギリスの方々が1日の暮らしの中で何回もお茶の時間を持つように、簡単にその時の気分や体調に合ったお茶を、ということで、座学の後にたくさん試飲もしました。

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私は大野さんとお茶とのマリアージュを考えてティーフーズを。イギリス風というよりは、フランスのサロンドテのランチのようなメニューにしました。
テーブルは優しい秋を感じるシャンパーニュ色のテーブルクロス。よく見ると、ケルト柄が入っていて、私なりに英国とフランスの歴史を意識しました。私がサービスしているのは赤ワインではなくて、スグリの実のお茶をショーレ仕立てにしてくださったもの。

イギリスとフランスのお話をたくさんしました。お茶についても歴史の中で、国がお茶派とコーヒー派に別れていく様子も面白かったです。たくさん試飲させていただきましたが、ロイヤルミルクティーが特に気に入って、あれから毎朝作っています。

専門の方と一緒にするコラボレッスン、これからも開催していきますね。

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ル・クルーゼアンバサダーに選ばれました。


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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2019-10-23 10:30 | Table de N  サロン | Comments(0)
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