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【クリスマスの終わりとお正月の終わり】

1月6日はエピファニー(公現祭)。イエスキリストの誕生が東方の三人の博士に披露された日。つまり、公にキリストの誕生が知れたとされる日。そして1月7日まで関東は松の内。
フランスでも日本(関東)でも、ここで年末年始のお祝い行事が一段落するタイミングです。

1月6日の朝、末っ子が登校前に「今日はガレットね!」と念を押して出かけたので作ることにしました。

ガレット・デ・ロワは、東方の三人の博士にちなんだ公現祭のお菓子です。冷凍の折り込みパイシートのストックがギリギリで冷凍庫にある物を寄せ集めてやっと作りました。
でもとても美味しくできました。

【クリスマスの終わりとお正月の終わり】_d0170823_15292257.jpg


義母からたくさんもらったフェーヴの中から、今年の干支、牛を見つけてガレットに仕込みました。このフェーヴが当たったのは、ズルなしで、末っ子でした!良い年になると良いです。


【クリスマスの終わりとお正月の終わり】_d0170823_15512763.jpg

お正月休み中にベーキングをあまりしていなかったので、クグロフも焼きました。「僧侶の帽子」と呼ばれる形の型で作るクグロフもまた、東方の三人の博士にちなんだお菓子です。


【クリスマスの終わりとお正月の終わり】_d0170823_15291733.jpg


イーストを使いますが、ふっくらパンというよりは、しっかりした固さがあります。フランス東部出身の夫には大好評でした。朝食のカフェオレに浸して食べると美味しいのです。

さて、日本の七草粥はお粥をあまり食べない家族のために、何か汁物にして今晩いただくことにします。春がやってくるまでもうしばらくの辛抱です。冬の寒さや病気に負けない体を作りたいですね。


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by grandeN | 2021-01-07 16:00 | Quotidien 毎日 | Comments(0)
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