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【資格を取りました:チーズプロフェッショナル&アロマアドバイザー】

コロナ禍、対面でお料理を作ったり試食したりするレッスンを控えてオンラインレッスンにしています。
いつもよりも時間ができた今年、私は以前から興味のあった二つの資格に挑戦し、合格しました!

一つ目はチーズプロフェッショナル。チーズのソムリエ資格と言われていますが、今年はブラインドテースティングはなかったので理論が主体でした。でもたくさん食べていないと答えられない問題もかなりありました。

経験者から「スクールに通った方がいい」とアドバイスを受けていたのですが、コロナ禍、特に感染者が爆発的に増えた夏前後だったので、独学を選びました。そのぶん、た〜くさん家でチーズを食べました。チーズの勉強と称して私が買ってくる何種類ものチーズを喜んで一緒に食べてくれた、そして一緒にブラインドテースティングの練習をしてくれた家族に感謝です。

【資格を取りました:チーズプロフェッショナル&アロマアドバイザー】_d0170823_13102232.jpg

もう一つはNard Japanのアロマアドバイザーの資格です。アロマテラビーというといい香りでリラックス、というイメージですが、Nardはヨーロッパのメディカルアロマテラビー(芳香療法)を日本に伝える協会です。フランス発祥のメディカルアロマに使用できるグレードの精油は薬局で販売されており、お医者さんからサプリメント等として、西洋医学のお薬と並行して処方されることもあります。日本では精油は雑貨扱いなのですが、メディカルにも使えるような品質のアロマオイルの有効な使い方を学びたいとずっと思っていました。また、植物やハーブなどお料理にもメディカルアロマの知識を利用できると思いました。

【資格を取りました:チーズプロフェッショナル&アロマアドバイザー】_d0170823_13101848.jpg

コロナ禍になって体の健康と心の健康にますます気配りが必要だと感じています。
この二つの資格をいただいて、美味しいチーズをご紹介する、レシピを作る、暮らしに必要なアロマの使い方やリラックス方法など、サロンの内容に生かしていきたいと思います。新しいレッスンができましたらご案内しますね!


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by grandeN | 2021-12-13 13:29 | Quotidien 毎日 | Comments(0)
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