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カテゴリ:Table de N  サロン( 68 )

【3月8日&10日のホテル椿山荘東京でのワークショップに参加される方へ】

3月8日(木)&10日(土)ホテル椿山荘東京アートギャラリーでのワークショップにご参加の方へ

ワークショップの詳細をお知らせするリマインダーメールを3日前に送りました。
届いていないと言う方がいらっしゃったら、お問い合わせ欄、もしくは鍵コメでメッセージください。

10日(土)に1名キャンセルが出ました。
ご希望の方がいらっしゃいましたらメッセージくださいね。

ワークショップの詳細は下記へ

よろしくお願いいたします。

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フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル

20世紀フランス画壇を代表する巨匠ミッシェル・アンリの絵画・版画を中心に現代フランス人気作家たちの素晴らしい作品に囲まれながら、フランスのイースターについて学びませんか。
伝統的なイースターと春らしいテーブルコーディネートのお話の後、春のテーブル花をいけてみましょう。
いけたお花でフランス流の春のテーブルを完成させます。

日時:(両日とも同じ内容です。)
A:2018年3月 8日(木)10時30 ~ (約2時間半)
B:2018年3月10日(土)14時 ~ (約2時間半)

場所:
ホテル椿山荘東京 アートギャラリー

料金:
各回5800円
* お花は お持ち帰り頂けます。花器はお貸ししますが、お気に召しましたらその場でご購入頂く事もできます。(1000円程度)

定員:
14名

講師:
テーブルコーディネーター ペレ信子
草月流いけばな作家 ルーセル仁美


お申込みは、
info@atelier-Floralies.com


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________ A propos de mon livre  _________
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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-03-06 14:22 | Table de N  サロン | Comments(0)

【ホテル椿山荘東京イベント 3月8日(木)1席ご用意できます。】

今日から3月!気分も春に向かって行っています。
久しぶりの投稿ですが、先週は羽を伸ばしに山に行ってきました。スキーは少しだけ。雪の中を散策したり、ボーッとしたり、本を読んだり。
Wifiもあまりなく、携帯の電波も悪い所でしたがそれがかえってよかった。

さて、東京に帰って来て気持ちを切り替え、来週のイベントに向かって準備中。

3月8日(木)、10日(土)とも満席でしたが、3月8日(木)に1席キャンセルがでました。この日はキャンセル待ちの方が今のところいらっしゃらないので、ご興味のある方はお早めに。

詳細は下記の通りです。

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フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル

20世紀フランス画壇を代表する巨匠ミッシェル・アンリの絵画・版画を中心に現代フランス人気作家たちの素晴らしい作品に囲まれながら、フランスのイースターについて学びませんか。
伝統的なイースターと春らしいテーブルコーディネートのお話の後、春のテーブル花をいけてみましょう。
いけたお花でフランス流の春のテーブルを完成させます。

日時:(両日とも同じ内容です。)
A:2018年3月 8日(木)10時30 ~ (約2時間半)
B:2018年3月10日(土)14時 ~ (約2時間半)

場所:
ホテル椿山荘東京 アートギャラリー

料金:
各回5800円
* お花は お持ち帰り頂けます。花器はお貸ししますが、お気に召しましたらその場でご購入頂く事もできます。(1000円程度)

定員:
14名

講師:
テーブルコーディネーター ペレ信子
草月流いけばな作家 ルーセル仁美


お申込みは、
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by grandeN | 2018-03-01 08:05 | Table de N  サロン | Comments(0)

【ホテル椿山荘東京・フランスの復活祭 花とテーブルセミナー 追記】


「フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル」の内容に一部変更があります。

楽しい会になりますように全力で準備しておりますが、一点だけお詫びをしなければならない事が出て参りました。

ワークショップが開催される場所の都合上、当日飲食ができないという事になりました。
ご自分でいけられた花を飾って完成させたテーブルコーディネートでティータイムを楽しんで頂きたかったのですが、大変申し訳ございません。

その代わりに充実した時間をお過ごし頂ける内容を考えておりますので、楽しみになさっていてください。
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また、ワークショップご案内の中で不明瞭だったのですが、当日お花をいけ、そのお花をお持ち帰り頂きます。

花器に関しては、一般のいけばなのお稽古のように貸与ですが、花器がお気に召しましたらそのままご購入頂く事もできます。テーブル花をいけるのにぴったりなサイズやフォルムの花器を用意しております。お値段は1000円程度になる予定です。

諸事情により、変更が生じてしまいました事をお詫びいたします。

皆さまと春のひとときをゆったりと過ごせます事を楽しみにしております。

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フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル

20世紀フランス画壇を代表する巨匠ミッシェル・アンリの絵画・版画を中心に現代フランス人気作家たちの素晴らしい作品に囲まれながら、フランスのイースターについて学びませんか。
伝統的なイースターと春らしいテーブルコーディネートのお話の後、春のテーブル花をいけてみましょう。
いけたお花でフランス流の春のテーブルを完成させます。

日時:(両日とも同じ内容です。)
A:2018年3月 8日(木)10時30 ~ (約2時間半)
B:2018年3月10日(土)14時 ~ (約2時間半)

場所:
ホテル椿山荘東京 アートギャラリー

料金:
各回5800円
* お花は お持ち帰り頂けます。花器はお貸ししますが、お気に召しましたらその場でご購入頂く事もできます。(1000円程度)

定員:
14名

講師:
テーブルコーディネーター ペレ信子
草月流いけばな作家 ルーセル仁美


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by grandeN | 2018-02-10 15:12 | Table de N  サロン | Comments(0)

【Table de N 今年の抱負を語り合うティータイム】

昨年の冬のレッスンで好評だった『今年の抱負、自分のやりたいこと、時間の使い方』をテーマにティータイムレッスンを開催しました。毎年1月に私がやっている今年の目標設定とスケジューリング。これをもとに時間術の本なども参考にしながら、どうすれば自分が一番心地よく幸せに暮らせるのかを考えるレッスンです。
一人のメンバーの方が「ゆっくりお茶でも飲みながらお話したいです。」とおっしゃったのをきっかけに、ティータイムをすることを思いついた初めての試みでした。レシピやクッキングのデモンストレーションはなし。でもテーブルをきちんと整えて、じっくり話す。そしてお楽しみのティータイム。

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心がパッと明るくなるようなピンクのリネンのテーブルクロス。フランスのもので、ダマスク織りが美しい。あまりにも好きでなかなか使えないのですが、女性同士でゆっくり話す時にピッタリだと思いました。

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お茶菓子に昨年セミナーをさせていただいた神戸のジョワリッシュさんのミニカップケーキを。バレンタインバージョン、かわいいですよね。きっちりと箱に入ってビニールの上から優しくスポンジで守られたカップケーキの梱包にマダムが「ケーキが入っています。大切に運んでください。」というようなメッセージを書かれているためか、一個も転倒せずに完璧な形で届きました。

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どのケーキを選ぶかも楽しい。このあと、今年の運試し、ガレットデロワを切り分けて、フランスの習わしの通り、一番若い人がどれが誰に行くかを決めて(私達の場合は誕生日が一番12月31日に近い人が決めます)、みんなで食べました。
毎年恒例になってきましたが、その年最初のレッスンのあとはちょっとしたお土産も。

皆さんのお話を聞きながら私自身も今年の目標を考えたり、確認したり、家事や雑用を一瞬忘れてゆっくりお話できました。さあ、明日から2月。ますます充実した2018年を!





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by grandeN | 2018-01-31 15:06 | Table de N  サロン | Comments(4)

【Table de N クリスマスレッスン テーブルの様子】

クリスマスが近づいてきました。
今年のクリスマスレッスンも無事に終える事ができました。どの日も今年一年を振り返り、なんとなく感慨深く、さまざまな思いが交わった良い時間となりました。私自身も今年一年でできた事、できなかった事、来年への決心などを、静かなピアノのクリスマスソングを聴きながら考えました。
まずはテーブルの写真を。
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今年はブルー&シルバー。落ち着いた色でクリスマスを迎えたい気持ちです。これからの生き方を何度も考える年でした。



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by grandeN | 2017-12-15 18:22 | Table de N  サロン | Comments(0)

【神戸へ:一日目はテーブル仲間と歩く&ディナー】

神戸に行ってきました。
サロン・ジョワリッシュのマダムとイベントで隣の席になって、知り合ったのが2月の事。
そこから「神戸にレッスンしに来てください。」と声をかけていただき、実現しました。

大学時代に友達と3人で1回だけ訪れた神戸。でもテーブルコーディネートの恩師、丸山先生が神戸に拠点を置いていらっしゃる事から、神戸周辺出身や神戸に住んでいた事のある仲間がたくさんいるので他人と思えない街でもありました。

第一日目はホテルに荷物を置いて、まずジョワリッシュさんに伺い、場所を確認。備品をチェック。そのまま夕方にテーブル仲間と会い、神戸入門編という感じで神戸のお話を聞いたり、素敵なお店に連れて行ってもらったり。

おっしゃれ〜な異人館やお店があったりする中にこういう商店街があるとなんかいい。ほっとする。
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高架下のびっくりするようなお店も候補に挙がったと言う事でしたが、結局入門編の私のために、歴史あるオリエンタルホテルのディナーを選択してくれました。
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テーブルの事、これからしたい事、大切に思う事など熱く語り合いました。普段東京でテーブル仲間と昼間に会う事が多いけれど、昼間だと大爆笑して「あ〜楽しかった!」の会話になる。旅行だと夜のシチュエーションでいつもと違う雰囲気の話も。やっぱり食空間(インテリア、時間、機会)って会話の内容に大きく影響する事を実感しました。

10月31日の夜、ホテルを出ると、外の大きなクリスマスツリーにディスプレイ中の人々。ハロウィーンから一気にクリスマス装飾へ。どこのお店のウィンドウでもそんな光景が見られました。
久々の神戸で少しドキドキしていましたが、一人じゃない!と勇気がわいた素敵なディナーでした。ありがとう。

PS: エスカレーターを歩く人はパリと同じ側を歩く。東京とは反対。なのに地下鉄でもバスでもいつものPASMOが使える。「言葉の通じる外国のよう」と言って爆笑されてしまいました。

〜つづく〜


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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2017-11-05 13:02 | Table de N  サロン | Comments(0)

【ジョワリッシュさんでの神戸のレッスン準備中です。】

Table de N、家を飛び出して神戸に行きます。レッスンは11月2日(木)、午前と午後。

普段我が家でお招きするようにやっているレッスンのエッセンスをそのままお伝えしたいので、家でしっかり準備しています。
神戸でレッスンするのは初めてなのでちょっとドキドキですが、新しい出会いを楽しみにしています!
よろしくお願いします!
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by grandeN | 2017-10-30 16:37 | Table de N  サロン | Comments(0)

【Table de N 秋のレッスン: ソフトカラーの秋のテーブル】

Table de N 秋のレッスンが終了しました。

今回はフランスから買って来てもらったクロス類と、ピンクペッパーがテーブルのイメージを決定しました。
例年はわりとカラフルな秋が好きなのですが、今年はお天気のせいでしょうか、しっとりとしたおとな色の秋の気分。

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フランスのグレイブラウンのテーブルクロスに、ミントグリーンのナプキン。この色を使うと決めていた所へ出会ったピンクペッパーの花材。この3色を中心にしました。

お皿はもう25年以上前にフランスの義母にプレゼントされたノーブランドのリモージュ焼き。リモージュの街を散歩していて、合羽橋のようなお皿がたくさん売っている界隈で、八角形のリモージュ焼きを見た時、フランスのお皿ながらオリエンタルな雰囲気があって、私達にピッタリだと思って選んでくれたそう。ディナー皿、ケーキ皿、スープ皿それぞれ8枚ずつあります。

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グレイブラウンとミントグリーンと大人色ピンクをつなぐのは、IKEAの紙ナプキン。
紙ナプキンと布ナプキンを併用するのは、日本とフランス両方のゲストが良く来る我が家ならではの習慣。フランス人はおしげもなく布ナプキンで口を拭くけれど、私も含め、日本人女性は口紅の色がせっかくの布ナプキンにつく事を遠慮しがち。なので、紙ナプキンを添えて遠慮なく使って頂くことにしています。どちらを使うか、使わないかは自由。その上、今回のテーブルの配色の場合、このミントグリーンとピンクの入った紙ナプキンが、センターピースのピンクペッパーとミントグリーンのナプキンをつなげてくれています。
センターピースはドライフラワーをバスケットに。

お料理は温かいオーブン料理の前菜、きのことさつまいものフラン。
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メインは牛肉とにんじんの白ワイン煮込み。赤ワイン煮込みは冬に取っておいて、今は秋を楽しむ、さっぱりとした白ワイン煮で。
これは牛肉もおいしいですが、にんじんを美味しく食べられるお料理。
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デザートは秋のヴェリーヌ。今回はミニ『フランス語講座』ヴェリーヌとはなにか?フランス料理名についてのお話もしました。

秋の料理を何回作れるか。冬が来ないうちに、もっと楽しみたいですね。それにはこの雨に止まってもらわないと。。。


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by grandeN | 2017-10-19 12:26 | Table de N  サロン

【今年はソフトカラーの秋のレッスン。そして気が早いけどクリスマスのこと。】

決してハロウィーンが嫌いなのではありません。
むしろ好き。夜が長くなって行く、秋の夜長を楽しむ、一つの行事として。
子供が小学生のときは、近所の家と協力してトリックorトリートツアーをやっていました。(その頃の記事はこちら

そして今、一家の季節行事係としては、このイベントの家内盛り上がり度が大変低くなっていることで、子供の成長を感じたりしています。その代わり、以前は気にしていなかった、収穫祭のような自然や季節に感謝する気持ちが大切だと思うようになりました。

そんな気持ちを反映していると思われる今回の秋のサロンのテーブルコーディネート。
もう黒とオレンジの気分はどこかへ行ってしまった。ソフトな色で優しい秋を楽しみたい気分です。
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やっと朝夕涼しく秋を感じられるようになったばかりなのに、もうクリスマスの事が目の前にちらほらと。
あと1か月で11月。そうなるともうあとは転げ落ちるようにカウントダウンが始まります。

昨年から始まった、ププラモスさんを講師に迎えてのクリスマスリースワークショップも、近所に住むサロンレッスンメンバーですでに満席になっています。皆さんのクリスマスへの意気込みが感じられます。

私が待ちこがれているのは、寒い夜、暖炉に火を入れて、キャンドルを灯して、ぬくぬくとハーブティーでも飲みながら、古典を読む時間。
あ〜小さい字が読みにくくなって来たのが悲しすぎる。





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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2017-10-05 21:44 | Table de N  サロン | Comments(2)

【11月2日(木)神戸でレッスンいたします】

フランス家庭料理とテーブルコーディネートのサロン『Table de N』、出張レッスンを神戸でいたします。
サロン文化が進んでいる神戸のシックなマダムが集う「Joie Riche ジョワリッシュ」サロンにて11月2日(木)に開催します。
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Table de Nのエッセンスをギュッと凝縮して、午前10時からはフランス流のおもてなしについてお話&体験(料理デモンストレーション+レシピ、ランチ付き)して頂きます。Joie Richeさんを私のサロンに置き換えて、皆さんと楽しいお時間を過ごしたいと思います。

午後2時30分からはフランスの美食史、エリゼ宮の晩餐会のテーブルとフランス式セッティングについて、ティータイムもはさんでお話したいと思います。固い内容かと思いきや、歴史の楽しい逸話やフランスの友人たちとのエピソードをたくさんお話したいと思います。

ぜひ、いらしてくださいね。

テーブルコーディネートの恩師、丸山洋子先生がいらっしゃる神戸なので、テーブルコーディネーター仲間は神戸の方、住んでいた事のある方がたくさんいらっしゃいます。なのに私はなんと大学時代ぶりの神戸です。
少しドキドキしますが、皆さまとお会いするのを楽しみにしております!



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by grandeN | 2017-09-19 10:02 | Table de N  サロン | Comments(0)