暮らす事、食べる事を大切にすることは家族を友人を大切にすること。インスタグラム@granden25


by grandeN

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

インスタグラム、HP、お問い合わせ

インスタグラム

ホームページ


お問い合わせはこちら
*季節ごとの自宅サロンのお知らせは、ご希望の方にメールにてお送りしています。お知らせメーリングリストに登録ご希望の方はお問い合わせからどうぞ。

カテゴリ

Livre 本
Tables & Deco テーブル
Cuisine  美味しいもの
Voyages  旅行
Maison 家
Les enfants 子供達
Quotidien 毎日
Francais フランス語
Table de N  サロン
A propos プロフィール

以前の記事

2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
more...

ライフログ


フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす (講談社の実用BOOK)


Mon Salon No.01: スクールとサロン運営とセンス磨きのためのスタイルMOOK (SEIBUNDO Mook)


鍋ひとつでできる お手軽フレンチ

最新のコメント

鍵コメ様、コメントありが..
by grandeN at 08:27
鍵コメ様 おっしゃる通..
by grandeN at 19:03
kanafrさん、明けま..
by grandeN at 07:20

フォロー中のブログ

パリときどきバブー  f...
一日一膳
いつものパリ
Suite in Style
ふらんす物語*とうきょう物語
ゆうゆう時間
musashino diary
幸せのテーブル*mais...
テーブルの真ん中
八ヶ岳南麓週末日記+α
うつわshizenブログ
千鳥Blog
長峰菜穂子ブログ
Bienvenue en...
Atelier Junko
Yoko Maruyam...
Cozyで楽しい暮らしに...
かるぺ・でぃえむ
2人でお茶を
The other side
日々の暮らし
てぶくろ
Rose ancient...
la maison de...
keiko's pari...
気ままな日々綴り
パリ流ダイアリー(Pet...
morille et p...
ふらんすさんぽ
海空土
Beautiful Ga...
RELISH ~日々を愉...
わたしいろ
ricaro journal
秋田のテーブル、秋田のごはん
MY Dear LIFE
スタジオ かるぺ・でぃえむ

外部リンク

ブログジャンル

家族生活
料理家

画像一覧

カテゴリ:Table de N  サロン( 75 )

【アロマ& Table de Nのコラボレッスンを開催しました】

お正月が終わったあとの1月中旬〜2月初旬は、インフルエンザが流行ったり、子供の受験があったり、体も心も少し疲れている時期です。
毎年この時期になると、いつもの季節のサロンではなくて、少しゆったりとできるお茶会であったり、今年の抱負を語り合う会を催しています。

今年は、友人であり、フランス発祥のメディカルアロマのテラピストであるパッション尋代さんをお迎えして、病気に負けず元気になるアロマとTable de Nのコラボレッスンを開催しました。尋代さんは会うたびに、ハーブやエッセンシャルオイルを使った肌に優しいクリーナーや、風邪に負けないお茶のレシピなど教えてくれたりして、その丁寧な暮らしぶりが素敵だなと思っていました。今年のインフルエンザの大流行をうけ、ぜひ元気になれる会を企画したいと思っていたところ、尋代さんが私の提案に賛成してくれました。

d0170823_08154697.jpg
d0170823_08154377.jpg

アロマについてのレクチャー。アロマエッセンスは日本では雑貨屋さんなどで売られているため手軽に感じますが、医療用として認められているフランスでは薬局で取り扱いがあり、その成分もきちんと理解して使うことが大切だと感じました。今回はフランスにこだわって、フランスのアロマエッセンス、ゲランドの塩、尋代さんのお庭から摘んで来たローズマリーを使ってバスソルトを作りました。自分の今の状態や気持ちなどに合わせて香りを選びます。

d0170823_08154925.jpg
d0170823_08155168.jpg

私は尋代さんのアロマのレクチャーに沿って、お料理を作りました。体も心も温まるかぼちゃとにんじんのスープ。隠し味は冬のフランスに欠かせないあるもの。メインは鶏をレモンとオリーブオイル漬けにしてオーブン焼き。元気になれるきれい色のお野菜もオーブン焼きに。デザートはフランス伝統菓子を簡単レシピで。体を温めるジンジャー風味。家ですぐ作っていただけると思います。
アロマレクチャーの前に、去年の自分と今年の目標について話し合ったので、お食事中もその話題でたくさんおしゃべりしました。ほとんどの方が初めて会う方同士でしたが、その方が意外に率直に話せたりするものです。

主催した私自身も元気になれた会でした。尋代さんのワークショップも皆さんとても楽しんでくださったので、またコラボレッスン企画しますね。
寒くても日差しは春を感じさせます。受験生のみなさん、元気で乗り切ろう。そしてサポートする家族も、あと少しです!



d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ 著書 3刷になっています  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2019-02-04 08:43 | Table de N  サロン | Comments(0)

【癒されるフランスのメディカルアロマとリラックスランチ】

インフルエンザが猛威を振るっています。
じわじわと包囲されて来た感じがするほど、インフルエンザの話題が身近なこのごろ。
ただでさえ、クリスマスが終わった後の冬は、寒くて寂しくて元気が出ません、
そこへ、様々な病気が流行ってくる。
それに負けてはいけないと、元気の出るワークショップを企画しました。
d0170823_16412185.jpg

フランス発祥のメディカルアロマ。それぞれのニーズに合わせたアロマを使って、元気にこの冬を乗り越えましょう。
今回は講師にアロマアドバイザー&テラピストをお迎えします。ワークショップにはフランスのアロマエッセンスを使用します。
そのあと、冬に嬉しいアロマのお話に沿ってハーブを使ったお料理をご紹介します。
ゆっくりとアロマの香りに癒されながら、フランスのハーブやアロマのお話、今年のこれからのこと、いろいろとお話できればと思っています。
Table de Nメンバーの方へのご案内を終えて、両日ともまだ数席ご案内可能です。ご興味のある方はこの機会にサロンにいらっしゃいませんか?ゆったりと心地よく過ごしていただけるよう、準備しております。

開催日:1月31日(木)・ 2月1日(金) (両日とも同じ内容です)
時間:午前10時30分〜午後1時30分
参加費:7000円
定員:各日 6名
*3日前からキャンセル料がかかります。
*始めての方には後日アクセスマップをお送りいたします。(サロンは東京都文京区内です)

左のお問い合わせ欄からご予約ください。

お会いするのを楽しみにしております。



d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ A propos de mon livre  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2019-01-17 17:00 | Table de N  サロン | Comments(0)

【クリスマス*チャリティーポットラックパーティー】

先週のことですが、Table de Nのメンバーの方を中心に、クリスマスチャリティーポットラックパーティーを開催しました。

クリスマスにみなさんとゆっくりお話する時間を作りたい気持ちと、テーブルウェアを断捨離したい気持ち、そして何よりもクリスマスからお正月のみんながそわそわする時に、一人で過ごす人、特に寂しい思いをしている子供達のために何かできないか?という気持ちが1つになったイベントです。

私は十分お世話になったテーブルウェアで、でも他にもっと大切にしてくれる人を探してテーブルクロスや食器を出しました。
賛同してくださったサロンのメンバーそしてそのお友達も参加して、出品してくれたり、パーティーそのものを楽しんでくれたり、たくさん集まってくれました。おかげさまで私も新しい出会いをさせていただきました。
d0170823_07560276.jpg
d0170823_07560610.jpg
d0170823_07561040.jpg
ポットラックパーティーの時のお料理、どうしよう?と思いますよね。私はあっさり派です。パテとパンデピスとサラダを作りました。ピンチョスを作ってくださった方、ムースを小分けにして持って来てくださった方、私の大好きなパン屋さんに寄ってバゲットを調達してくださった方、ワインを持って来てくださった方。人がくるたびにちょっとずつ品物も、食べ物も増えてにぎやなか会となりました。
売れ残ったら困るな〜と思っていたテーブルウェアはみなさんのおかげで完売。100円の物と交換で、たくさん寄付をしてくださった方もいました。

d0170823_07561411.jpg

午後にはフランス人の友人も到着。そこからまた違う空気が生まれて、フランス語レッスンに通ってくださっている生徒さんを中心に、フランス語の会話が始まったり、足りない部分を英語や日本語で補い合い、Convivialité (人が集まって生まれる温かい雰囲気)とフランス語で呼ぶ雰囲気になりました。恥ずかしがって誰もフランス人の友人に話しかけない状態になったら、、、という心配は無用でした。みなさんの社交性と語学力、そしてなによりもコミュニケーション力の高さに感激しました。フランス人の友人も、「シャイな日本人」という固定概念を覆されたとあとで言っていました。みんなとても良い時間を過ごしたと言ってくださったし、私自身幸福な気持ちに満たされました。

みなさんが帰った後、片付けをして寄付の集計をして、とても多くの寄付が集まったことに気がつきました。

昨日はクリスマスでした。ぜいたくな食材を買って、ぜいたくなディナーをして、ぜいたくなプレゼント交換をする日でもあります。でも、そんな中で、一人で過ごす人、悲しみの中にある人、それが子供であれば特に、そんな人たちへの思いを忘れないようにしたいと思います。毎年クリスマスには家族でない誰かを招く習慣があった夫のおばあちゃんや義母のクリスマスを思い出し、彼女たちの思いがやっと私の中で熟したのだと感じました。

クリスマスチャリティーは今後も継続していける目処がたった第1回になりました。来年もたくさんのご参加をお待ちしています。やってみたいな、で終わらず一歩前に踏み出しましょう。


d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ 著書:電子版もあります  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-12-26 08:24 | Table de N  サロン | Comments(0)

【クリスマスレッスン終わりました!】

『ノスタルジック・クリスマス』と題してクリスマスレッスンをいたしました。私がとても気になっている19世紀のお話。その時代のおもてなしとは?暮らしは?おつきあいは?そしてクリスマスの過ごし方は?に焦点をあてて、フランスの19世紀の家政書と現代に書かれた19世紀社会学研究の本を参考に、お話ししました。短い時間ですが、ブルジョワジーとは何か?なんてことも考えました。
うちにある19世紀の物も少しご紹介。

テーブルウエアは19世紀のものはないので、20世紀初頭の夫のおばあちゃんが使っていたお皿で前菜をいただきました。それだけで家族の思い出が心に浮かび、ノスタルジックな気分になります。この可愛いリモージュにインスピレーションを受けて、可愛いピンクを取り入れたテーブルとツリーにしました。

d0170823_19284417.jpg
d0170823_19283099.jpg
テーブルクロスは白のダマスク織。テーブルナプキンはあえて白ではなくてピンクで。こんなクラシックなテーブルについていると、ゆっくり時間が流れる気がするんです。
d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ 著書  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-12-18 19:40 | Table de N  サロン | Comments(0)

【クリスマスレッスンしています・Nostalgic Christmas】

d0170823_10562037.jpg

クリスマスレッスンが11月最終週から始まりました。今週はクリスマスレッスンは中休みで、フランス語レッスンをいたします。また来週から、クリスマスレッスンとクリスマスポットラックパーティーがあります。

毎年10月くらいになると、さあ、今年はどんなクリスマスツリーでどんなテーブルコーディネートをしよう?とワクワクします。今年は、いわゆるビビッドなクリスマスカラーという気分ではありませんでした。やはり、天災、事故、少し気持ちが暗くなるニュースが多かったせいでしょうか。(ここ三週間ほどフランスではGilets Jaunesという燃料税増税に反対するデモに暴徒や学生や、他のデモ団体の活動が加わって大きな問題になっています。パリの高校も閉鎖されて1968年の五月革命のような雰囲気になっているそうです。)

静かに、今年も健康で過ごせたことや、いつもそこにいてくれる家族や友人に感謝するクリスマスにしたいと思った時、心に浮かんだのが「ノスタルジック・クリスマス」でした。自分が子供だった頃、おじいちゃんとおばあちゃんがいた頃、そんな優しく温かい雰囲気のクリスマスを再現しようと思いました。

レクチャーのテーマは私がとても関心を持っている、フランス19世紀の暮らし。探してみると、うちにも19世紀の物がちらほらあって、そんな物たちからも時代を感じ取っていただけたらと思います。
テーブルは、おばあちゃんがいた頃のクリスマステーブルを今風に再現しました。
19世紀に想いを馳せながら、ゆったりと過ごしていただきたいと思います。

d0170823_10561779.jpg




d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ 著書  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-12-09 11:20 | Table de N  サロン | Comments(0)

【秋のレッスン バスク地方のテーブル】

秋のレッスン バスク地方が終了しました。
夏に訪れたバスク地方。好きすぎて、話したいことが多すぎて、毎回時間を超過。
でもレッスンに取り上げたおかげで、私は大好きになったバスクの旅の余韻にずーっと浸ることができました。最高でした。ちょうどこれからフランスに行くという方には「パリだけじゃなくて絶対バスクに行って!」としつこくお誘いまで。

d0170823_12013779.jpg
d0170823_12004305.jpg

d0170823_12014117.jpg
夏のフランスでシックカラーのリネンを探すのは結構大変。でもSt. Jean de Luzという街を歩き回り(3日間も)くまなくいろんなお店を見た結果、こちらのベージュからグレーへのグラデーションのシックなバスクリネンを購入。東京の家に帰ってテーブルに広げた時「やった!」と思いました。大当たり。

センターピースはバスクの栗の木のバスケット。ピーマンやエスプレット唐辛子が特産物なので、秋の実りのセンターピース。山の幸&海の幸がたくさんのバスクは、シックなカントリーが私の持つイメージです。

お料理はもちろんバスク料理。そのお話はまた次回。


d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ A propos de mon livre  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-10-05 12:12 | Table de N  サロン | Comments(2)

【秋のレッスン:バスク地方 始まりました!】

Table de N 秋のレッスンが始まりました。
今回は私がこの夏訪れて、大好きになったバスク地方を取り上げています。バスクのお話、私が見たり聞いたりして感じたこと、たくさんの写真、バスクのクロスを使ったテーブルコーディネート、そしてバスク料理。
d0170823_07165891.jpg
中世の趣を残す、けれどどこかフランス以外の異国情緒あふれる、全く知らないのになぜか懐かしい、そんな不思議な魅力のあるバスク地方。私自身もレッスン中はバスクにワープできるのでとても幸せです。
パリだけではないフランス地方の魅力、もっともっとお伝えしたい!

d0170823_07161871.jpg
秋のレッスンはどの回も満席でキャンセル待ちが出ております。次回はクリスマスレッスンになります。

また、フランス旅行に行った時、フランス人と知り合った時に使える「暮らしのフランス語」レッスンがレギュラーレッスンとして始まります。第1期の基礎科レッスンは来月スタートします。(第1期の申し込みは終了しています)来年春から第2期の基礎科レッスンを予定しております。

『Table de N サロンレッスン』、『暮らしのフランス語レッスン』どちらも堅苦しいレッスンではありません。暮らしの楽しみをフランスからおすそ分けしてもらい、和気あいあいと皆さんと過ごしています。レッスン案内ご希望の方は左のお問い合わせ欄からメッセージください。

新しい発見と出会いによって暮らしが豊かになっていく。そのための小さな一歩のサロンでありたいと思っています。



d0170823_09022064.gif

にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

________ A propos de mon livre  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-09-22 07:59 | Table de N  サロン | Comments(0)

【3月8日&10日のホテル椿山荘東京でのワークショップに参加される方へ】

3月8日(木)&10日(土)ホテル椿山荘東京アートギャラリーでのワークショップにご参加の方へ

ワークショップの詳細をお知らせするリマインダーメールを3日前に送りました。
届いていないと言う方がいらっしゃったら、お問い合わせ欄、もしくは鍵コメでメッセージください。

10日(土)に1名キャンセルが出ました。
ご希望の方がいらっしゃいましたらメッセージくださいね。

ワークショップの詳細は下記へ

よろしくお願いいたします。

d0170823_14154399.jpg
フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル

20世紀フランス画壇を代表する巨匠ミッシェル・アンリの絵画・版画を中心に現代フランス人気作家たちの素晴らしい作品に囲まれながら、フランスのイースターについて学びませんか。
伝統的なイースターと春らしいテーブルコーディネートのお話の後、春のテーブル花をいけてみましょう。
いけたお花でフランス流の春のテーブルを完成させます。

日時:(両日とも同じ内容です。)
A:2018年3月 8日(木)10時30 ~ (約2時間半)
B:2018年3月10日(土)14時 ~ (約2時間半)

場所:
ホテル椿山荘東京 アートギャラリー

料金:
各回5800円
* お花は お持ち帰り頂けます。花器はお貸ししますが、お気に召しましたらその場でご購入頂く事もできます。(1000円程度)

定員:
14名

講師:
テーブルコーディネーター ペレ信子
草月流いけばな作家 ルーセル仁美


お申込みは、
info@atelier-Floralies.com


d0170823_09022064.gif
にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ



________ A propos de mon livre  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-03-06 14:22 | Table de N  サロン | Comments(0)

【ホテル椿山荘東京イベント 3月8日(木)1席ご用意できます。】

今日から3月!気分も春に向かって行っています。
久しぶりの投稿ですが、先週は羽を伸ばしに山に行ってきました。スキーは少しだけ。雪の中を散策したり、ボーッとしたり、本を読んだり。
Wifiもあまりなく、携帯の電波も悪い所でしたがそれがかえってよかった。

さて、東京に帰って来て気持ちを切り替え、来週のイベントに向かって準備中。

3月8日(木)、10日(土)とも満席でしたが、3月8日(木)に1席キャンセルがでました。この日はキャンセル待ちの方が今のところいらっしゃらないので、ご興味のある方はお早めに。

詳細は下記の通りです。

d0170823_07533014.jpg
フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル

20世紀フランス画壇を代表する巨匠ミッシェル・アンリの絵画・版画を中心に現代フランス人気作家たちの素晴らしい作品に囲まれながら、フランスのイースターについて学びませんか。
伝統的なイースターと春らしいテーブルコーディネートのお話の後、春のテーブル花をいけてみましょう。
いけたお花でフランス流の春のテーブルを完成させます。

日時:(両日とも同じ内容です。)
A:2018年3月 8日(木)10時30 ~ (約2時間半)
B:2018年3月10日(土)14時 ~ (約2時間半)

場所:
ホテル椿山荘東京 アートギャラリー

料金:
各回5800円
* お花は お持ち帰り頂けます。花器はお貸ししますが、お気に召しましたらその場でご購入頂く事もできます。(1000円程度)

定員:
14名

講師:
テーブルコーディネーター ペレ信子
草月流いけばな作家 ルーセル仁美


お申込みは、
info@atelier-Floralies.com



d0170823_09022064.gif
にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村


________ A propos de mon livre  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-03-01 08:05 | Table de N  サロン | Comments(0)

【ホテル椿山荘東京・フランスの復活祭 花とテーブルセミナー 追記】


「フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル」の内容に一部変更があります。

楽しい会になりますように全力で準備しておりますが、一点だけお詫びをしなければならない事が出て参りました。

ワークショップが開催される場所の都合上、当日飲食ができないという事になりました。
ご自分でいけられた花を飾って完成させたテーブルコーディネートでティータイムを楽しんで頂きたかったのですが、大変申し訳ございません。

その代わりに充実した時間をお過ごし頂ける内容を考えておりますので、楽しみになさっていてください。
d0170823_15012430.jpg

また、ワークショップご案内の中で不明瞭だったのですが、当日お花をいけ、そのお花をお持ち帰り頂きます。

花器に関しては、一般のいけばなのお稽古のように貸与ですが、花器がお気に召しましたらそのままご購入頂く事もできます。テーブル花をいけるのにぴったりなサイズやフォルムの花器を用意しております。お値段は1000円程度になる予定です。

諸事情により、変更が生じてしまいました事をお詫びいたします。

皆さまと春のひとときをゆったりと過ごせます事を楽しみにしております。

___________________________________

フランス流 春をつげる復活祭の花とテーブル

20世紀フランス画壇を代表する巨匠ミッシェル・アンリの絵画・版画を中心に現代フランス人気作家たちの素晴らしい作品に囲まれながら、フランスのイースターについて学びませんか。
伝統的なイースターと春らしいテーブルコーディネートのお話の後、春のテーブル花をいけてみましょう。
いけたお花でフランス流の春のテーブルを完成させます。

日時:(両日とも同じ内容です。)
A:2018年3月 8日(木)10時30 ~ (約2時間半)
B:2018年3月10日(土)14時 ~ (約2時間半)

場所:
ホテル椿山荘東京 アートギャラリー

料金:
各回5800円
* お花は お持ち帰り頂けます。花器はお貸ししますが、お気に召しましたらその場でご購入頂く事もできます。(1000円程度)

定員:
14名

講師:
テーブルコーディネーター ペレ信子
草月流いけばな作家 ルーセル仁美


お申込みは、
info@atelier-Floralies.com




d0170823_09022064.gif
にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村


________ A propos de mon livre  _________
d0170823_09372487.jpg
フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2018-02-10 15:12 | Table de N  サロン | Comments(0)