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【2月のレッスン:チョコレートとバレンタインデー】

2月のレッスンが終わりました。
チョコレートとバレンタインデー。と言ってもフランスのお話。
フランス人はチョコレート好き。チョコレートが嫌いというフランス人には会ったことはありません。それもみんなビターチョコレート好き。

どこからフランスにチョコレートが入ってきたのか。そしてどのように食されていたのか。
歴史をたどると面白いエピソードがたくさん出てきました。
ポンパドゥール夫人が愛飲していたホットチョコレートのレシピを現代風にアレンジしていただきました。それが意外に好評で、すっきりとして風邪気味の人は元気になってしまう。薬としていただいていたというのも納得が行きました。これはその後、うちでも定番になっています。
そしてバレンタインのお話。フランス人はどうやって過ごしているのか。

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お料理は寒い時期に美味しい、そして少し春を感じさせるお味を。テーブルはこの時期にホッと心が温かくなるローズからバイオレットのグラデーションです。食器は白で統一して爽やかさを加えてみました。
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全て手作りにこだわらずに、肩の力を抜いて出来合いのものも利用しながら楽しく食事をしてみませんか?自分が楽しくなければおもてなしはできない、というのが私の信条です。それはフランス風のおもてなしから学んだこと。このエスプリは毎回のレッスンでお伝えしたいことの中で一番大切なことかもしれません。


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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2020-02-15 16:11 | Table de N  サロン | Comments(0)

【暮らしの中の愉しみを見つける】

寒い毎日。いろいろな病気も流行っています。このごろのニュースは観ているだけで暗い気持ちになってしまいそう。
そうすると外に出るのが億劫になり、行動範囲も狭まるものです。

幸い、私の一番好きな『スポーツ』は歩くこと。
風にも寒さにも負けない、暖かいセーターとマフラーと手袋を準備し、インソールを忍ばせたブーツを履いてコートを羽織ったら、ずんずん歩きたい気分です。
【暮らしの中の愉しみを見つける】_d0170823_18400305.jpg
今まで行ったことのない場所に何回か続けて通うことになりました。乗り換えアプリで行き方を調べてみると、それぞれの電車に乗っている所要時間は短いのにも関わらず、複数回乗り換えしなければならないとわかりました。迷ったら困るので、初めて行く日ははアプリの教えに従い、素直に電車を乗り継いで向かいました。電車に乗って通り過ぎて行く駅名を見ていたら、ふと、
「あれ、この駅ってうちから歩ける範囲かも?!」
と気づきました。

調べると、その駅にたどり着くには家から20分以上歩きますが、そこからは電車1本で目的地に行けることが判明。やった!と心が踊ります。嬉しいのは、電車が1本で行けること。そして地下鉄の駅構内をたくさん歩くのではなくて、外を自由に歩けること。そしてその道は今まで通ったことのない道であること。

それだけで、その場所に行くのがとっても楽しみになりました。見たことのない道、家、店。少し横の通りに入ってみるとまた新しい発見。こんな少しのことで暮らしに愉しみがみつかるんだな。同じ事実でもどうアプローチするかで気持ちは随分変わるんだ、という発見。




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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2020-02-07 18:39 | Quotidien 毎日 | Comments(0)

【フランスのおもてなし記事を掲載していただいています〜三菱地所レジデンスクラブ会報誌にて】

「ザ・パークハウスマガジン2020年冬号」は「パリのホームパーティー」特集です。

【フランスのおもてなし記事を掲載していただいています〜三菱地所レジデンスクラブ会報誌にて】_d0170823_18234959.jpg
この中で、日本にいながらパリのような「おもてなし」をするコツについてお話させていただいてます。こちらは三菱地所レジデンスクラブ会員様専用の会報誌なので、一般の書店では手に入りませんが、お手元に届いている方はぜひご覧ください。

私の記事のほか、現地取材のパリのホームパーティー例がいろいろ載っていて、見て美しいし、どれもとても参考になります。どのパーティーも美しいけれど「あ、これでいいんだな。」と思わせてくれるシンプルさがあります。
人と集まることが目的のパーティーですから、お料理やテーブルはシンプルに、がフランス流でしょうか。

【フランスのおもてなし記事を掲載していただいています〜三菱地所レジデンスクラブ会報誌にて】_d0170823_18235737.jpg
つい最近も、ヨーロッパのホームパーティーと日本のホームパーティーについて、知り合ったばかりの方と意見を交換したばかりです。集まることの目的やその方法がヨーロッパと日本では文化的に違うところもありますが、徐々にグローバル化して近づいて来ている気もします。そして、いろんな国の方がパーティーで集まることも増えていますよね。気軽にパーティーを開くための参考にしていただけたら嬉しいです。

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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2020-02-06 18:37 | Quotidien 毎日 | Comments(0)