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【フランス流、バゲットの殺菌消毒はどうする?】

さて、東京もとうとう外出自粛が始まりました。東京の百貨店やスターバックスなどの飲食店はこの週末は閉店しているようです。でも、外からは散歩する人や、子供の元気な声が聞こえてくる土曜日の朝。

フランスは12日前に外出禁止令が出ました。最初は外出するときに携帯が義務付けられている許可書を持たずに出て、警察官に注意され罰金を科せられるようになり、その額がどんどん大きくなって行きました。
【フランス流、バゲットの殺菌消毒はどうする?】_d0170823_10084655.jpg
(義父母の住む街の数年前の写真です)

フランスの義父母によると、1日1回、別々に家の前の通りを行ったり来たりする散歩をし、天気の良い日は庭に出て(地方の庭のある家に住んでいます)息抜きをしているようですが、それ以外はしっかり約束を守って家の外に出ないそうです。老夫婦ですから、自分の身を守るのに当然必要なことなのですが、若い人でもリスクはゼロではないようです。

家からの仕事、特に小さいお子さんがいる人が、子供を家で見ながらリモートワークする大変さは想像をはるかに超えているようです。子供もストレスがたまりますし、コンピューターに向かう親に「遊んで〜!」となってしまう。

フランスでは1日をどうやって過ごすか、時間が有り余る人、子供がいる人、ひとりぼっちの人、自宅隔離による健康面の管理などの様々なアイデアがインターネット上で紹介されています。

その中から、フランス人の大切な食べ物であるバゲットの消毒方法をご紹介します。
【フランス流、バゲットの殺菌消毒はどうする?】_d0170823_10084341.jpg

フランスでバゲットを買ったことがありますか?
日本でバゲットを買うと、紙袋に入れて、それをビニールの手提げ袋に入れて、保存袋までくれるという念の入れようですが、フランスではとってもシンプル。バゲットの真ん中に薄紙をくるっと巻いて渡してくれます。紙が巻かれたところだけを持って歩く。そのせいで家に着くまでに、焼きたての美味しいところを結構食べちゃうのですが。

普段はエコで良いと思っていたこの方法も、今の時期は感染などが気になりますね。そのため、こうして買って来たバゲットは食べる前にオーブンに入れて約70℃で5分温めると良いそうです。殺菌できるし、皮もパリッとしていただけます。試してみてくださいね。

【フランス流、バゲットの殺菌消毒はどうする?】_d0170823_09022064.gif



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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

by grandeN | 2020-03-28 10:49 | Cuisine  美味しいもの | Comments(0)

【家で楽しむアイデア】

日本では登校を再開する学校があったり、天気がいいこともあって、なんとなく自粛体制が緩んで来ているようですが、まだまだ油断はできません。
でもずっと家にいるとやることもなくなりますね。

先日のこと、家族でこんなディナーをしました。
【家で楽しむアイデア】_d0170823_15362371.jpg

これは何のテーブルセッティングでしょう?

【家で楽しむアイデア】_d0170823_15362094.jpg
答えは映画ナイト!うちの遮光ロールスクリーンを下ろして、即席映画スクリーンに。プロジェクターで映画を上映します。
簡単な食事を食べながらの映画鑑賞。

現在は、家族それぞれが自分の好きなビデオをコンピューターで観ることが増えていますが、こうやって映画館のようにみんなで同じ映画を見るのは新鮮です。一緒にいる時間が増えたからこそ、スクリーンもシェアできたら良いなと思います。映画の後の意見交換も楽しかったです。

【家で楽しむアイデア】_d0170823_09022064.gif



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by grandeN | 2020-03-19 15:44 | Quotidien 毎日 | Comments(0)

【ふたたび土曜のディナーのおもてなし】

この土曜日もディナーのおもてなし。
【ふたたび土曜のディナーのおもてなし】_d0170823_06285493.jpg
友人の紹介で初めて会う、フランス&日本のカップル。そして彼らの小さいお嬢さん。
話せば長いのでどうして彼らを食事に呼ぶことになったかは省略しますが、若い彼らを見ていて自分たちの昔をいろいろと思い出しました。そして、昔と今のカップルのあり方について、その変化も知ることができました。
価値観や常識は変わっていくけれど、家族への思いや愛情は変わらないと確信した夜でした。
フランスも全学校の休校や店などの閉鎖で、国民は自宅待機するよう発表されました。

【ふたたび土曜のディナーのおもてなし】_d0170823_06285755.jpg
このままどうなるのか不安な中、大人数の集まりは避け、少人数ならば気をつけつつ、会っていくことは続けたいと思っています。

不安な気持ち、初めて会う緊張をほぐすような温かい雰囲気のディナーにしよう。デザートはおばあちゃんが作ってくれるようなりんごのタルト。フランス人のご主人はたくさんおかわりしてくれました。

【ふたたび土曜のディナーのおもてなし】_d0170823_06290102.jpg

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by grandeN | 2020-03-16 06:40 | Quotidien 毎日 | Comments(0)

【フランスの現状】

フランスでは、木曜日の夜にマクロン大統領が国民に向けてテレビ演説を行いました。

「ここ100年で最大の危機」という言葉にショックを受けた人も多かった様子。最初はなんとなくアジアの方で流行っている病気として捉えられていたようで、フランスに住む娘と話しても対岸の火事という感じでした。ところがオワーズ県の小さな村で感染が広がり始め、先週その地域の学校が閉鎖になったと思っていたら、10日も経たないうちに今回の大統領のテレビ演説。

来週からはフランス全土の幼稚園から大学すべての学校が無期限で閉鎖。特に重症化しやすい高齢者や必要ない人は出歩かない、移動しない。でも経済活動をやめるわけにはいかないので、交通機関は動かす。といった封じ込めと経済活動のバランスをとった対策が取られるとのこと。

テレビ演説はインターネットで観たのですが、大統領のリーダーシップと知性に感激しました。それぞれの知恵とbon sens(良識)に期待すると言う姿勢。非常事態こそ、人の本当の力が出るのですね。

自宅待機になった娘に連絡すると、今週予定されていた中間試験がなくなって少しホッとしたものの、不安な様子。世界の感染者数マップで感染者数が多く報告されていない国の学生たちは、国境が閉鎖される前に、と本国に戻ってしまったそう。
【フランスの現状】_d0170823_06132232.jpg

スーパーで売り切れているのは、パスタ、砂糖、小麦粉などだそうです。トイレットペーパーやティッシュは品薄ではあるけれど、手に入るそう。マスク、消毒ジェル、殺菌ハンドソープなどもないとのこと。でも、もともとフランスの人たちはマスクをしたり、しょっちゅう殺菌ハンドソープで手を洗う習慣はなかったと思います。そのことで、ずっと前にフランスの家族と意見が合わなかったことがありました。
そしてもちろん、両頬にキスをしたり、握手したりという挨拶もなくなったとのこと。

自分の身は自分で守るしかないし、とにかく感染を広げないようにお互いに努力するしかないのですね。世界が一つになって収束に向かうことを祈ります。



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by grandeN | 2020-03-14 06:42 | Quotidien 毎日 | Comments(0)

【週末のおもてなし】

週末なにしようか?美術館でも?
と思ったら行きたいところはほとんど閉館していました。

そんな中でも以前から約束していたディナーは決行。
今回来ていただいたあるご夫婦。ずっと前から知り合いで、公私ともにお世話になっているのになかなか会えない。今月はお二人とも週末のお仕事にキャンセルが多く入ってしまったそうです。

このご夫婦とはいろんな意見交換をしたり、専門にされていることのお話を聞くのが面白くて、とにかくゆっくりお話ししたい。

会えるのが嬉しくて、その2日前まで、何を作ろう?、とか、テーブルは?ということさえも考えなかったくらい。ワイン好きの方々なので、ワインに合う料理にしたいということは決まっていました。

スパークリングで乾杯したかったのでクリスマスレッスンで作ったアスパラのタルトレット、白ワインを前菜と飲みたかったから蟹のフラン、最近見つけた美味しいアメリカの赤ワインを飲みたくてメインは牛肉のポーピエット・赤ワインソース、そしてチーズと言う風になりました。デザートは持ってきていただきました。

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月曜日はリセット日。週末に使ったテーブルクロスを洗って、アイロンをかけます。テーブルクロスをしまいながら、聞いたこと、話したことを反芻してもう一回幸せを感じます。

もともと家にいるのは好きなのです。でもこもりっぱなしは、精神的に苦しさを感じます。適度に散歩したり、普段よりも時間のかかる料理を作ったり、そして今回のように少人数の集まりはしています。

家は良いです。守られていて、人を呼ぶと親近感が増す感じがするし、温かい。
寒かった日曜日は、暖炉に火を入れました。昨夜のテーブルに飾ったチューリップとあまりにも不釣り合いで写真を撮りました。

【週末のおもてなし】_d0170823_09201410.jpg




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by grandeN | 2020-03-09 09:27 | Quotidien 毎日 | Comments(0)

【廊下の装飾:春の絵を飾る】

著書「フランス流しまつで温かい暮らし」の中でも紹介していますが、季節ごとに廊下に飾る絵を変えています。子供達が小さかった頃描いたものから、最近授業で描いた絵までの中から、その時の季節や気分にあったものを選んで数点、廊下に飾っています。

もともとは都会特有の細長い土地に建てた家には長い廊下ができてしまうという欠点を逆手にとったのです。
設計段階からこの長い廊下が気になっていて、建築士の方に
「窓のないこの長い廊下はどうすればよいのですか?」
と聞いたら
「それは自分で楽しい空間にするんですよ。」
と言われたことがきっかけでした。

子供達が小さい時からそれはたくさん絵を描きました。幼稚園、学校、そして家でも。その中から、私の心に響く作品をとってあります。全部はとても収納しきれませんので、「私の心に響く」というのが私なりのルールです。うちで絵の整理をするのは、私しかいませんから。

先日もひな祭りが終わったところで、年始からひな祭りまでの絵を春まっさかりの絵に入れ替えることにしました。一人でごそごそやっていると、学校が休み中の息子が部屋から出てきました。
「一緒に飾る絵を選ぼうか。」
と言って二人で作業を始めました。
【廊下の装飾:春の絵を飾る】_d0170823_06472185.jpg

私が今まで飾ってあった絵を下ろして、絵を外している間、息子はストックにある絵を見始めました。しばらくすると、

「この絵は一生懸命描いたのに先生が『エレメントが足りない』とか言って点数を引いたんだよな〜。」

「これは自分でも上手く描けたと思った。」

「これ、お姉ちゃんが5歳の時に描いたママ?(大爆笑)」

と言う風にどんどんコメントが出てきて、最後は二人で大爆笑していました。そして、子供達が小さい時に母の日に描いた絵がいくつもあることに気づき、母の日シーズンには『母の日特別展示』をしようと約束しました。

彼に飾る絵と場所を選んでもらって、春の絵を飾りました。いつも一人でしている作業も、子供とすると面白い。時間があるって良いものです。

【廊下の装飾:春の絵を飾る】_d0170823_09022064.gif



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by grandeN | 2020-03-06 07:09 | Les enfants 子供達 | Comments(0)

【ひな祭りのコーヒータイム】

冷たい雨の昨日とは打って変わって、温かなひな祭りになりました。

毎年出す、私のおひな様たち。
小さい時は、7段飾り、8段飾りのお友達が羨ましかったけれど(おままごとのようなたくさんの小物が実は羨ましかったのかも)、その後フランスやアメリカに連れて行くことをになるとは思ってもいなかったし、この子たちだからこそ連れて行けたんだなあと思うこの頃。
いつのまにかなくなってしまったガラスケース。でもそのおかげで、人形と少しだけの小物が入った箱一つで、どこでも「ひな祭り」。
【ひな祭りのコーヒータイム】_d0170823_13160037.jpg
今の家に引っ越してからは、リネン類が入っている桐箪笥の上に分厚い本をのせて階段を作り、朱色のクロスをかけて彼らの舞台を作っています。

温かな日差しに、学校が休みで家にいる息子二人に声をかけて、近所のとびきり美味しい和菓子屋さんまで桜餅を買いがてら散歩。
ただ散歩しようと言ってもついてこないのに、和菓子屋に行こうと言うとそそくさと準備し始めました。息子二人に囲まれて歩くことは珍しくなったなあと気づきました。なぜなら、二人が両端にいるとまるで谷間にいるように、自分が小さいのを発見したから。

【ひな祭りのコーヒータイム】_d0170823_13160355.jpg
桜餅とカフェラテ。春の陽気、美味しいもの、それだけで心が軽く明るくなるのを感じました。


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by grandeN | 2020-03-03 13:39 | Quotidien 毎日 | Comments(0)