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【おもてなしの成功を握るもの】

先月は2週末にわたってお招きをし、先週末は久しぶりにお招きを受けました。
お招きくださったのは、ヨーロッパ滞在経験のある日本人のご夫婦。
よくお友達を家に招待されるそうです。
アペリティフやお料理を出すタイミングや、お酒のすすめかたなど、お招きが習慣になっていてお二人の息がぴったりと合っていました。

【おもてなしの成功を握るもの】_d0170823_17060703.jpg

お招きというと、ご馳走のこと、家の片付けのこと、テーブルコーディネートのことなど、やることがたくさんで考えただけで億劫になってしまう人もいるといいます。
確かに普段の家族の食事よりは品数が多いかもしれないし、いつも使わない食器を出したりするので手間も多いかもしれません。
でもそれに勝る、楽しい時間があります。大人の楽しみといいいますか。

子供が家にいた頃、仲良し家族で集まって大騒ぎ、というのが好きでした。
でも今は大人同士で落ち着いて静かにテーブルを囲むのがとびきりの贅沢だと思います。
前よりも良い食器を使えますし、大量にパスタ、ではなく、少量の厳選された食材を。

そうやって良い環境を整えた後、やっぱりおもてなしの成功の鍵を握るのは「会話」だと思うのです。




【おもてなしの成功を握るもの】_d0170823_09022064.gif



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フランスから学んだ、暮らしの工夫と楽しみ方を綴っています。

# by grandeN | 2023-11-15 17:15 | Tables & Deco テーブル | Comments(0)

【秋の深まりとおもてなし】

久しぶりの投稿になりました。
文章を書くことは好きなのですが、インスタグラムの便利さに偏っている自分がいるこの頃。
ほんの数年で世の中、そして自分自身も本離れ、文章離れが進んだとも思います。
動画が若い世代だけでなく大人世代にも普及しているからでしょうか。

でも夜ベッドに入ってからゆっくり読みたいのは紙の本。
字を追っているうちにうとうとする瞬間が心地よいから。
そういうときのお供になる本は、優しい文章で静かな雰囲気を漂わせているもの。
秋の深まりとともに、本に戻っていく自分がいて少し安心しています。

さて、インスタグラムで金曜日に2回続けてライブをしました。
週末のおもてなし直前ライブ、と言いますか、おもてなしに向けての準備などについて話しました。
おもてなしはとても深くて、大好きだけどちょっと気持ちが引き締まる。
食事という名目ですが、食べ物だけではなく、家の雰囲気、会話、テーブルなどすべてが一体になったアートだと思うから。
かっこよく言えば、自分はアートディレクター&プロデューサー。(料理人と皿洗い人もやってますが)
でも自分の家で温かい時間が過ごせて、みんながリラックスして笑顔になれているとき、幸せを感じます。
「おもてなしって大変でしょう?」
という人もいますが、そんな楽しい時間の次の日は心が軽くとても爽やかです。

【秋の深まりとおもてなし】_d0170823_07010061.jpg

久しぶりに会うことになった忙しい友達。食通の彼女とどこに行こう?とレストランを検索していたけど、
「家に来てもらいたいな」
と思いました。忙しい彼女だからこそ、家というプライベートな空間でゆっくり食事しよう。
さて何を食べようかな。
と考える時間が楽しい。


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# by grandeN | 2023-11-09 07:02 | Quotidien 毎日 | Comments(0)